Pudding de Chía con fresas y brevas

El pudding de chía es uno de los desayunos mas ricos y saciantes que puedo tomar cuando se me presenta un día completito. Aunque también me lo he preparado alguna vez para merendar.

¿Lo has probado alguna vez? Su textura puede recordar quizás un poco a la tapioca. Te lo recomiendo, además puedes hacer muchas variaciones según te apetezca más, prueba con distintas leches vegetales, de avena, coco, almendra. Con distintas frutas, fresas, frutos rojos, arándanos, higos, dátiles, etc.… Con cacao crudo, para los mas chocolateros, je je je. Y el topping también puede ser muy variado, nueces, coco, nibs de chocolate, piñones, bayas goji, trocitos de fruta. Como ves muy variado y divertido. Puedes mirar mi página de superalimentos de los estupendos productos que nos ofrece SaludViva
Como siempre te digo, prueba hasta encontrar lo que mas te gusta ;O)

Ingredientes:

Para 2 personas

Un vaso de leche vegetal (yo he utilizaco leche de almendra en este caso)
De 8 a 10 fresas
4 cucharadas soperas de semillas de Chia
1 cucharada de sirope de agave (si te gusta muy dulce puedes utilizar unos dátiles también)

Para el topping o decoración:

unas cuantas fresas cortadas en láminas
unas brevas (arándanos, u otra fruta que prefieras)
unos piñones (nibs de chocolate, nueces, semillas de girasol, coco rallado, etc).

Preparación:

Incorporar la leche de almendra con las fresas, las semillas de chía y el sirope de agave en la batidora de vaso.
Guardar en la nevera en un bote de cristal cerrado herméticamente (durante toda la noche). Se pondrá mas espeso por el mucilago de la chía.
Al día siguiente servir en dos vasitos, bowls o copas y decorar con el topping (puedes utilizar los ingredientes que prefieras)

Como ves con el pudding de chía puedes hacer múltiples variaciones…

Que aproveche ;O)

Las semillas de chía han tenido una gran aceptación en el mundo de la salud y el fitness, por tener un perfil nutricional de los mas completo. Llegando a ser considerado un superalimento o superfood.

Fuente de proteínas, grasas esenciales como Omega-3, fibra, antioxidantes y micro nutrientes.

Espero que te guste.
Estamos en contacto… Be HaPPy ;O)

Vegana feLiz

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