Cebolla Flor con Tomate Asado en Airfryer
🌸 Cebolla Flor con Tomate en Airfryer
¡Una Receta Preciosa y Deliciosa!
¡Prepárate para sorprender con una guarnición que roba todas las miradas! Si buscas una idea original, deliciosa y sorprendentemente sencilla para tus comidas de verano (¡o cualquier época del año!), esta Cebolla Flor con Tomate Asado en Airfryer es justo lo que necesitas. Ideal para acompañar tus platos veganos, para una barbacoa en la terraza o simplemente para darle un toque especial a tu menú diario.
Lo mejor de todo es que es facilísima de hacer y súper saludable. Puedes prepararla tanto con cebollas amarillas como con las moradas; estas últimas, para mi gusto, quedan espectaculares, ¡como una obra de arte en tu plato!
¿Por Qué te Encantará esta Receta?
- Espectacular presentación: Una cebolla que florece en tu plato, ¡impresiona a todos!
- Sabor intenso y dulce: El asado potencia la dulzura natural de la cebolla y el tomate.
- Fácil y saludable: La airfryer hace la mayor parte del trabajo con muy poco aceite.
- Versátil: Perfecta como guarnición o aperitivo.
…Y si eres fan de la famosa «Blooming Onion» que sirven en muchos restaurantes, ¡prepárate! Esta es tu oportunidad de disfrutar de una versión, mucho más saludable (¡adiós al aceite en exceso!), hecha en tu airfryer y 100% vegana. Una alternativa deliciosa para darte un capricho sin remordimientos.»
Tips: ¿Sabías que…?
🍅 El tomate no solo da color y sabor a tus platos:
cuando lo cocinas suavemente (como en esta receta), liberas licopeno, un antioxidante que protege tu corazón, tu piel y tus células.
🧅 La cebolla, además de vistosa en forma de flor, es una campeona digestiva:
te ayuda a eliminar toxinas, mejora la circulación y tiene efecto depurativo y diurético suave.
💚 ¡Combinadas son un dúo perfecto para mimar tu cuerpo desde dentro!
Ingredientes:
Para 2-3 personas
- 2-3 cebollas medianas 🧅 (pueden ser amarillas o moradas)
- 1 tomate maduro, cortado en rodajas no muy gruesas
- 1 cucharada de zumo de lima o limón
- 1 chorrito de vinagre de vino (aprox. 1 cucharada)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de orégano, tomillo o hierbas provenzales (a tu gusto)
- Sal en escamas (y un poco de sal fina en el agua, al hervir las cebollas)
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación Paso a Paso:
Paso 1:
Prepara la Cebolla «Flor». Corta el extremo superior de cada cebolla (aproximadamente 1 cm), dejando intacto el extremo de la raíz. Pela la cebolla cuidadosamente. Coloca la cebolla con el corte plano sobre una tabla y haz cortes profundos en forma de cuadrantes, sin llegar al extremo de la raíz. Luego, haz dos cortes adicionales entre cada cuadrante, buscando que la cebolla tenga unos 12 cortes en total (¡ver foto!). Gira la cebolla y, con cuidado, separa ligeramente las capas para que se abran, dándole forma de flor. (Despliega aquí abajo las fotos de este Paso 1).
Paso 2:
Blanqueado Rápido para Ternura Perfecta. Pon las cebollas en agua hirviendo con un poco de sal durante 4-5 minutos. Esto ayuda a ablandar el centro y asegura que la cebolla se cocine de forma uniforme en la airfryer. Sácalas con una espumadera y déjalas escurrir bien.(Esta agua la puedes reutilizar para un caldo de verduras, para cocer arroz, etc.)
Paso 3:
¡A la Airfryer! Precalienta tu airfryer a 190°C. Si tienes una Cosori Dual- Afiliado Amazon ¡como la mía, que va de maravilla! (tiene doble resistencia, tanto arriba como abajo, dorando todo mucho mejor, no necesita precalentarse). Coloca una base de rodajas de tomate en la cesta de la airfryer. Encima de los tomates o al lado, coloca las cebollas con la raíz hacia abajo. Pincela generosamente todo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que las puntas estén doradas y crujientes, y la cebolla tierna por dentro. El tiempo puede variar según tu airfryer y el tamaño de las cebollas.
Paso 4:
Prepara tu Vinagreta Casera. Mientras las cebollas se cocinan, prepara la vinagreta. En un bote de cristal con tapa, combina el zumo de lima (o limón), el vinagre de vino, la mostaza Dijon, las hierbas (orégano, tomillo o provenzales), la sal y el aceite de oliva. Cierra el bote y agita enérgicamente hasta que todos los ingredientes emulsionen y formen una vinagreta homogénea
Paso 5:
Emplata y Disfruta. Una vez listas, retira con cuidado las cebollas flor y los tomates de la airfryer y emplátalos. Vierte generosamente la vinagreta por encima de las cebollas y los tomates asados.
Sugerencias para Servir y Variaciones:
Esta Cebolla Flor con Tomate Asado es una guarnición increíblemente versátil.
Queda espectacular acompañada de arroz basmati o unos crujientes chips de batata y patata.
Si no tienes airfryer, otra opción es prepararla a la parrilla o en el horno, junto con otras verduras como maíz, calabacín o pimientos.
Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de levadura nutricional o queso vegano rallado por encima antes de servir.
Espero que disfrutes esta preciosa y deliciosa receta, y recuerda dibuja tu mejor sonrisa y … Be HaPpy ;O)))
Para recordar: No te olvides la rica crema fría de mango que subí el año pasado, fue un verdadero éxito ;O)
Vegana feLiz
Todos mis posts son únicamente informativos y bajo mi experiencia personal. Ante cualquier duda consulta con tu médico.
Deja una respuesta